中國肉類協(xié)會是經(jīng)中華人民共和國民政部批準(zhǔn)注冊登記的全國性肉類生產(chǎn)流通行業(yè)社團(tuán)組織。世界肉類組織副主席單位。

中國肉類協(xié)會成立于1992年5月，是由中華人民共和國境內(nèi)與肉類生產(chǎn)經(jīng)營相關(guān)的企事業(yè)單位、社會團(tuán)體和個人自愿結(jié)成的全國性、行業(yè)性社會團(tuán)體，是非營利性社會組織。協(xié)會會員涵蓋全國畜牧養(yǎng)殖、畜禽屠宰、肉類加工、冷鏈物流、肉食銷售、機(jī)械裝備、肉食配料、肉食包裝等產(chǎn)業(yè)鏈各個環(huán)節(jié)，以及科研院校，省、市級食品公司、肉類協(xié)會和重點縣級肉類食品企業(yè)。

中國肉類協(xié)會總部及常設(shè)機(jī)構(gòu)秘書處設(shè)在北京，協(xié)會下設(shè)13個分會：豬業(yè)分會、牛羊業(yè)分會、禽(蛋)業(yè)分會、天然腸衣分會、進(jìn)出口商分會、機(jī)械裝備分會、包裝分會、肉類食品配料分會、冷鏈物流分會、休閑肉制品分會、發(fā)酵火腿分會、批發(fā)零售商分會、牛人俱樂部分會；6個工作委會員：標(biāo)準(zhǔn)化工作委員會、科學(xué)技術(shù)工作委員會、投訴調(diào)處工作委員會、信用體系建設(shè)工作委員會、食品安全與肉類產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展工作委員會、獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗工作委員會。